第(2/3)页 “两钱? 怎么可能?” 胡忠诚惊讶道。 “别开玩笑了,”齐同善更是撇了撇嘴,微嘲说道,“若是你真放了两钱,我能闻不出来? 老胡能尝不出来?” 杨天微微一笑,道:“若是真得只放了这一味药材,那你们当然尝得出来。 但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材,每样都不低于一钱。 这些东西,以特定的比例加一起,再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。 取而代之的,是一种很难辨别的特殊风味。 遇上这种风味……还能品出是中药的,那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。” “你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了?” 齐同善一脸惊诧,道,“可……这有什么用? 难道就是为了让人吃不出这是药膳吗?” 杨天没有正面回答这个问题,而是说道:“我有一位师父。 他做菜不好吃,但却很会做药膳。 他说过一句话,我觉得很有道理——最厉害的药膳,不是一定要让人吃了觉得好吃。 而是……无论好不好吃,你都吃不出它是药膳。 汤药和药膳最大的区别也在于此。” 这话一出……整个客厅里一下子安静了。 大部分人,听到杨天这番话,都有些不明觉厉。 但齐同善听到这话,却有种醍醐灌顶般的震撼感……最厉害的药膳……是吃不出是药膳? 汤药……药膳……的区别? 齐同善一下子僵在了那里,久久不动。 过了十几秒,他才一下子回过神来,脸上出现一份豁然开朗的神情。 “原来如此!我这些年来一直有思考汤药和药膳的关系。 我总觉得,汤药也可以算是药膳的一种,那么,为什么饮食疗法和药疗法还会分成两类呢? 现在想想……原来全在于味道二字!” 齐同善一脸感叹道,“人们之所以选择药膳,本就是为了不吃中药。 第(2/3)页