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    “这个我知道，但我不用这个，”杨天道。

    他又扫了好几眼，总算是找到了想要的东西——那是柜台侧下方一个不起眼的地方。

    那里摆着一个小手磨。

    杨天将那手磨拿了上来。

    梁俊才微微一怔，道：“你要用手磨？

    没必要吧。

    电磨磨得更细更均匀，也更快啊。”

    杨天耸了耸肩，道：“个人习惯而已。

    我还是比较喜欢用手磨。”

    说完，他便将咖啡豆倒进去，开始研磨。

    梁俊才撇了撇嘴，觉得这也太矫情了，电磨明明更好用啊。

    店长则是眼睛更亮了，眼中的好奇愈发浓郁。

    一般来说，手磨磨咖啡豆的速度的确会比电磨慢很多，而且很费劲。

    但在杨天手里，似乎并不是这样。

    他磨的速度比常人快多了。

    很快，咖啡豆就在手磨中变成了粉末，并且越磨越细。

    不过杨天并没有停下，一直磨一直磨。

    磨了大概有两倍的时间，才终于停了下来。

    此时的咖啡豆已经变成了无比均匀细腻的粉末。

    接下来，就是常规流程了。

    放滤纸。

    泡滤杯。

    闷蒸。

    萃取。

    值得一提的是……加水的时候，杨天并没有像梁俊才平日里那样用专门的量杯称量好再加，而是直接随便拿了个水杯，仿佛很随意地往里面加了水。

    梁俊才看到这一幕，心中便愈发轻视了些——水粉比例都不控制好，这冲出来的咖啡，岂不是更难喝了？

    但与此同时，一旁的店长却是微微睁大了眼睛，有些吃惊——因为透过那熟悉的手冲壶的刻度，他略微计算了一下便发现，杨天倒的水竟是恰到好处！刚好是1：16的粉水比……这也太精准了些吧？

    这是怎么做到的？

    ……经过不到三分钟的萃取，一杯咖啡已然完成。

    咖啡的香气，则是早已弥漫开来。

    梁俊才本来是有些不屑的，心想这咖啡无论是选材还是过程，都出了很多漏洞，怎么想也是一杯此等货吧？
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