第六十一章 逛集-《四合院:终极粮草》


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    要知道沈剑可好多天没稀罕她了,虽然她不缺吃不缺喝但是缺爱啊!

    沈剑揉揉她,郑重的宣布今天要做一道大菜,酥锅!

    何雨水当场领命!在沈剑的吩咐下去厨房洗一大堆食材了。

    酥锅这种做法是山东菜,酥字取自食材炖的酥烂了。

    做法跟卤肉有点像,但是时间更长,更放的住,热吃冷盘都相宜。

    是山东人逢年过节有空闲了喜欢做的一道菜。

    主料就是泡发好的干海带,越厚越好,还有几斤偏肥猪五花肉,辅料是泡好的生花生米、炸豆腐、莲藕、鲅鱼。沈剑好久之前抽到了10斤干海带还有一条大鲅鱼,一直没找到吃法,这次正好能用上。

    把泡发的海带一大条一大条铺着,然后把切成条状的五花肉放在中间,用海带卷起来。这一个个海带卷成的肉卷就是这道菜的精华。

    让何雨水把新买的大锅洗好拿来,沈剑开始一层一层往上码食材,先是两大块带肉的猪大骨打底,把各种酱油白酒和香料等放进去。然后把卷好的海带码到四周,生花生米、炸豆腐、莲藕,大片的五花肉放在中间,顶上放着鲅鱼,最后用白菜帮子盖在最上面。

    沈剑跟何雨水边干边聊,何雨水凑过来问:“沈剑哥,你过年在哪里过呀,要不要,来跟我一起过!”

    何雨水傻乐呵的自豪道:“我发现,在我的劝说下,我那傻哥竟然灵光了一次,我听老太太说傻哥竟然拒绝了跟贾家人一起过年!”

    何雨水气哼哼的说:“沈剑哥你不知道,去年我哥买了肉馅,一大爷拿了白面,包了纯肉馅的饺子,我们都没吃几个,都给棒梗吃了!”

    何雨水想起来都气的眼角带泪:“我,我还特意用自己的私房钱腌了一罐腊八蒜,就为了吃这饺子。结果两大盘饺子都被...他们吃也就算了,那个张大妈还把饺子都拔到自己碗里!”

    何雨水解气的说:“我还寻思着今年又是这样,没想到啊没想到。沈剑哥,你也来吧,咱们带两个菜过去就成!”

    沈剑无奈地说:“小雨水啊,我也想跟你一起过年,这不是已经约好去我长辈那里了,而且我感觉你那哥说的是好但是不稳的很,咱们明天就吃提前大餐!”

    沈剑终于把食材都码进锅里,一掂量,这一锅得有二十来斤!沈剑往锅里加水到肉类,端着到煤气灶上,开了小火。

    何雨水期待的看着,问沈剑:“看起来就好吃,多久能成啊!”

    沈剑嘿嘿一笑,不怀好意的看着何雨水:“要炖个4个小时,然后加点调料再炖,关火之后还得焖一晚才能吃呢。”

    何雨水傻眼了:“那,那咱们今天吃啥啊。”气鼓鼓的说:“沈剑哥,我饿了!”

    沈剑掏出用纸包着的冰糖葫芦递给何雨水,何雨水眼前一亮,很自然的跟沈剑分食了糖葫芦,然后可怜巴巴的说:“好吃,但是我更饿了,怎么办啊。”

    沈剑哈哈一笑,不再逗她,去厨房取出了刚穿越回来没多久买的一只便宜坊的烤鸭,可能是因为吃的太好,在空间放了这么久都没想起来吃。

    但是有空间在,这么久了还是想刚买的时候一样热乎喷香,两个人也没心思去买饼,擦了点葱花,到了面酱,就着馒头就把鸭子吃了,何雨水还很节俭的把鸭架收起来了。


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