第60章 麻辣烫-《带医院空间穿越,农女逆袭做皇后》


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    聂芊芊犹豫着,她感觉自己此刻的心态更像是一位家长,一面欣喜刘燕的改变,醒悟想依靠自己双手和能力生活,一面又怕她苦、怕她累、怕她吃亏。

    刘燕劝说着:“芊芊,你不是说将来想开个酒楼嘛,若我什么都不懂,没有任何经验,怎么可能经营好一家酒楼呢,不如让我现在从小做起。”

    聂芊芊一听,觉得有些道理,她看向刘燕,刘燕此刻眼里满是期待,正小心翼翼的等着芊芊的回答。

    聂芊芊忽的笑了。

    她的娘真的成长了,都知道以退为进,用这种方式来劝说她了。

    聂芊芊拉着刘燕的手,“好,我同意,我相信娘一定能做到。”

    团团这时开口,“祖母,我帮您!您做饭这么好吃,大家一定会像团团一样吃光光的。”

    刘燕、聂芊芊、顾霄三人听着团团的话都笑了。

    一家人齐心,好像什么事情都没那么难了,什么事都能做成。

    既然芊芊同意了,顾霄没再出口反对了。

    聂芊芊:“娘,开酒楼做这些菜自然没问题,可若摆饭摊的话,这些菜大多就不合适了。”

    刘燕疑惑的瞧着她,聂芊芊继续,“一是这些菜的成本不算低,县里能消费的起的人不乏少数,可却不会选择在路边的小饭摊上,二是做这些菜的挺费功夫,对灶火的要求也不低,在饭摊上不好实现。”

    刘燕听着连连点头,“还是芊芊考虑的周到,那做些什么好?”

    聂芊芊想了想,“眼瞅着就是冬天了,大家伙在饭摊吃饭定要吃些暖身子的用来御寒。”

    刘燕:“那不如去卖面?”她煮面的手艺还不错的。

    聂芊芊摇头,“面馆随处可见,毫无竞争力,要卖就卖别人没有的。”

    聂芊芊回想着前世路边摊上什么最受欢迎,“不如卖麻辣烫,配些面饼子做为主食,成本不高,味道吸引人,又适合冬天。”

    芊芊继续想着,“一道菜品过于单一,还可以卖卤煮,配着烧饼,热呼呼的下肚能填饱肚子,再加上一个酸菜粉条肉片汤,酸菜开胃,配上一碗米饭再好不过,这两道菜不吃辣的顾客可以选择。”

    “就先这三样,我们初步试水,做精不做多。”

    刘燕听的认真,卤煮聂芊芊之前教过她,将猪下水处理干净,加入多种佐料去腥调味,熬出来的卤煮毫无腥味,香气扑鼻,肉香四溢,且猪下水比猪肉价格便宜不少,成本不高,能买的起的人就多了。

    酸菜粉条汤酸酸的,吃下去胃口大开,全家人都喜欢,腌制方法她已经学会,这道菜都已成为家里的常吃菜肴了。

    这两道菜都很有吸引力,拿出去卖也不怕有人竞争,只是这麻辣烫是什么?

    刘燕好奇问:“芊芊,你说的这个麻辣烫是什么啊?”

    聂芊芊眨眨眼睛,“你们等我一下。”
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