第530章 泡菜-《三国之北境之王》


    第(3/3)页

    半个时辰后,家丁前来向韩湛禀报:“启禀主公,坛子已经洗干净,凉了的开水也倒进了坛子里,不知下一步做什么?”

    韩湛很熟悉制作泡菜水的步骤,比如说加盐、花椒、干辣椒、冰糖、料酒等等。如今这个时代,可没有干辣椒和冰糖,只能用茱萸代替辣椒,便吩咐家丁:“往坛子里加盐巴、花椒、茱萸和酒,……”

    话刚说到一半,韩湛立即意识到,这个时代的人连泡菜都不知道是什么,自己向他们交代如何做泡菜水,没准会弄巧成拙,还不如自己亲自动手。便改口说道:“算了,”还是本侯自己动手吧。

    韩湛来到厨房,开始亲自动手制作泡菜水,他一边按照自己所熟悉的比例,向坛子里放盐巴、花椒和白酒,嘴里还吩咐在一旁看热闹的厨子:“给我准备一点白菜帮子、和白萝卜的萝卜皮。”

    厨子虽然不明白韩湛为何会如此吩咐,但还如实地遵照他的命令,给他准备好了这些东西。韩湛制作好泡菜水,把厨子准备的白菜帮子,一片一片地掰开,依次放进了坛子里。接着又把厨子削好的萝卜皮,也放进了坛子。

    做完这一切,他盖上了坛子的盖子,又往坛沿里加了水。这才对厨子说:“晚餐之时,你把白菜帮子和萝卜皮捞出来,切成小块送上来,明白吗?”

    厨子虽然觉得韩湛的做法稀奇古怪,但听到他的吩咐,还是毫不迟疑地答应:“小的遵命。”

    郭嘉到州牧府,本来只是和韩湛议事的,但见到如此稀奇的东西,忍不住想尝尝味道。在议事解释后,随便找了个理由留了下来。韩湛明白他的心事,但考虑到要在整个冀州、青州等地推行这种泡菜,的确要让自己的心腹先尝尝味道,这样他们才能卖力地去推广。

    看到桌上盘子里切好的萝卜皮和白菜帮子,郭嘉夹了一筷子,放在嘴里轻轻地咬了一口,发现脆脆的,还带有一些酸味,比平日里吃的水煮白菜好吃多了。他连忙使劲地点点头,对韩湛说:“主公,这泡菜的味道果然不错,您快点尝尝。”

    韩湛见郭嘉又去夹泡菜时,心里不禁暗想:可惜这个时代很多东西都没有,否则一定要你感受一下巴蜀特有的泡菜风味是如何的。还有,如果有辣椒的话,在泡菜里浇上一勺油泼辣子,撒点味精,拌匀之后,简直是佐饭的佳品。


    第(3/3)页